- 冷冻冷库冷藏降温效果
详细信息
加工定制:是 品牌:冷冻 型号:效果 类型:分配型冷库 应用领域:广泛 用途:不限 容量:980 t
冷库分为两大类:高温冷库和低温冷库。高温库冷藏保鲜,低温库速冻冷冻。冷库的制冷系统的介质分为氟系统和氨系统两种。
高温冷库用于果蔬、禽类、花卉、实验室、医药、食品加工等。低温库用于水产、鱼类、肉类、冷饮、海鲜等。
冷库板材采用保温材料,保温性能好,密封性能优越,防水、绝缘、防菌、防腐。制冷设备选用标配压缩机,高能低耗,低噪音,换热效率高,性能稳定,使用寿命长。
高温保鲜冷库特点:
一、抑制呼吸及水分蒸发,减少有机物质的消耗,保持果蔬的新鲜度韧性和芳香;
二、抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率;
三、抑制某些后熟酶的活性,乙烯产生,延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。
低温速冻冷库特点:
一、有效的快速冻结货品,达到理想状态;
二、抑菌,抑制微生物的生长繁殖,保障货品自身的风味;
三、食品冻结率较高,酶类基本停止活动及生长,氧化的作用也会非常缓慢,延长储藏期。