- 低温速冻冷库高效率
详细信息
加工定制:是 品牌:低温 型号:不限 类型:分配型冷库 应用领域:广泛 用途:不限 容量:900 t
一、其效果如下:
1 抑制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味;
2 控制水分蒸发,保持果蔬新鲜度;
3 防止病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率;
4 抑制某些后熟酶的活性,乙烯产生,延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。 冷库要求 ,气调库是在果蔬库的基础上发展起来的,一方面有许多相似之处,另一方面又有较大的区别,主要表现在:
①、气调保鲜库容积大小,以30~100t为一个开间;
②、必须具有良好的气密性,因为要在库内形成要求的气体成分,并在果蔬贮藏期间较长时间地维持设定的指标,减免库内外气体的渗气交换,要具有良好的气密性;
③、安全性,由于库体是一种密闭式冷库,当库内温度升降时,其气体压力也随之变化,常使库内外形成气压差。为此,通常在气调保鲜库上装置有平衡袋和安全阀,使压力限制在设计的安全范围内;
④一般应建成单层建筑。果蔬在库内运输、堆码和贮藏时,地面要承受很大的荷载。较大的气调保鲜库的建筑高度一般在6m左右。
二、设备及温度传感器的配置
A、制冷系统:制冷设备大多采用活塞式单级压缩制冷系统,以氟利昂R22作制冷剂,库内的冷却方式可以是制冷剂直接蒸发冷却;
B、温度传感器的配置:一个良好的气调库在运行过程中,可在库内部实现小于0.5℃的温差。
三、主要设备及辅助设备
1、制氮机。目前采用的制氮机主要有两大类型:吸附分离式的碳分子筛制氮机和膜分离式的中空纤维膜制氮机;
2、二氧化碳脱除机:二氧化碳脱除装置分间断式(通常称的单罐机)和连续式(通常称的双罐机)两种;
3、乙烯脱除机。脱除乙烯的方法主要有两种:即高锰酸钾氧化法和高温催化分解法;
4、加湿装置。水气混合加湿、超声波加湿和离心雾化加湿是目前常见的三种加湿方式。
四、合理使用及管理
a、合理有效的利用空间 ;
b、快进整出 。
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