保鲜食品冷库加工

保鲜食品冷库加工
详细信息

加工定制：是品牌：保鲜型号：加工
类型：分配型冷库 应用领域：广泛用途：不限
容量：800 t

冷库食品的干耗主要是由于表面的冰结晶直接升华而造成的。在库内，由于食品表面的温度、库内空气温度和空气冷却器蒸发管表面的温度三者之间存在着温差，因而也形成了蒸汽压差。食品表面的温度如高于库内空气的温度被冷却，同时由于存在蒸汽压差，冰结晶的升华，跑到了空气中去。这部分含水蒸汽较多的空气，吸收了食品放出的热量，密度减小向上运动，当流经空气冷却器时，在温度很低的蒸发管表面水蒸汽达到露点，凝结成霜。冷却并减湿后的空气因密度增大而向下运动，当遇到冻结食品时，因蒸汽压差的存在，冰结晶继续向空气中升华。这样周而复始，以空气为介质，食品表面出现干燥现象，并造成质量损失，俗称干耗。当冻藏室的围护结构隔热不好、外界传入的热量多、库内收容了温度较高的食品、空气温度变动剧烈、空气流动速度太快等都会使食品的干耗现象加剧。
冷库广泛用于海鲜、水产品、肉类等食品的贮藏中。精选库体为聚氨酯硬质泡沫塑料为夹心，以涂塑钢板等金属材料为面层，将材料保温隔热性能和机械强度结合在一起。具有拼装方式快捷，保温隔热性能好，维护方便，高强质轻等特点，是库体保温选择的尚佳材料之一。
冷库优点
一、制冷设备，能低耗、性能稳定；
二、标配的蒸发器；
三、全自动智能微电脑控制；
四、完善的施工工艺技术。

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