• 果蔬保鲜冷库存储效果

    详细信息

     加工定制:是  品牌:果蔬  型号:效果  
     类型:生产型冷库  应用领域:广泛  用途:不限  
     容量:700 t   
    蔬菜冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能,冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷冻库建筑与一般工业和民用建筑不同,有它独特的结构。蔬菜冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷藏库的耗冷量,而且还向库房内带入水分,水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏,所以要设置防潮隔热层,使冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
    当高低温冷藏量相当时,也可采用分边或各自独立的平面布置形式,分边布置可节约外围护结构面,但必须将两边楼板结构分开,中间作隔热层,以免出现“冷桥”。
    冷库的高度与堆货高度和风道高度有关.因库体大多采用冷风机送风。库内堆垛为人工与机械,但鲜蛋、水果的堆装高度要视包装箱、箩、笆所能承受的压力而定。如采用木箱包装或集装箱时,其堆高就不受包装箱的承压条件限制.纸箱包装鲜蛋和水果,一般堆放6~7层,还应考虑堆码时的稳定性,有的可采用每堆放2~3层加铺木板条的方法,这样可以堆到6~7层;有的是将箩筐堆成宝塔形,塔顶可以堆到7—8层。
    低温间是长期贮存食品的,要求贮存温度不高于—18℃,目前国内冻结物冷藏间设计室内温度一般采用—18℃,目的是为更好的保持食品质量和降低干耗。
    为了减少干耗,室内保持相对湿度;库内温度波动范围±1℃,只允许微弱的自然空气循环,否则也会引起食品干耗,除包装食品可采用冷风机冷却外,一般多采用墙管和顶管。





                                            
     
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