小型保鲜冷库修建

小型保鲜冷库修建
详细信息

加工定制：是品牌：小型型号：修建
类型：分配型冷库 应用领域：不限用途：广泛
容量：500 t

对于长期贮藏的果蔬，要适当控制贮藏环境温度、湿度和气体成分，使后熟过程缓慢进行，尽可能延长果蔬的贮藏寿命。由于果蔬种类不同，成熟变化并非同步进行。大部分果实是食用幼嫩的果实，需在初熟阶段果收，如苹果、梨、番茄、黄瓜等；充分成熟时食用价值高，可在完熟时采收，如葡萄，冬瓜和南瓜可在老熟时采收。
专家指出，钙在调节植物呼吸，延缓衰老以及在防止果蔬代谢病害方面都有着重要作用。钙有助于维持细胞较高的合成蛋白质的能力，保持细胞器膜的完整性，减少乙烯的生物合成，推迟跃变高峰的出现，并同时控制一些酶的活性，抑制水解反应，防止果实的软化，延缓后熟衰老进程。采后果实以钙盐浸渍，钙阻止了果胶酶破坏果放物质，可保持果内温度，有助于提高其耐储性和抗病性。果蔬休内缺钙，还会增强冷敏果蔬对低温的敏感性，在贮藏过程中容易出现冷害。

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