扫一扫，手机浏览- 保鲜果蔬气调冷库修建
详细信息
加工定制：是 品牌：保鲜 型号：修建 类型：生产型冷库 应用领域：广泛 用途：不限 容量：500 t 气调保鲜冷库
贮藏是通过改变环境中的气体成分，较大限度地抑制生理代谢过程，抑制微生物的生长繁殖和乙烯的产生，减少物质消耗、延缓衰老，保持品质。
采收后的新鲜果蔬产品进行着正常的呼吸代谢的生理活动，表现为吸收消耗，并释放出一定热量。改变了环境中气体成分的组成，在该环境下，新鲜果蔬的呼吸作用就会受到抑制，呼吸强度降低，呼吸高峰出现的时间推迟，新陈代谢的速度延缓，减少了营养成分和其他物质的降低和消耗．从而推迟了成熟衰老，为保持新鲜果蔬的质量奠定了生理基础；抑制某些生理性病害和病理性病害发展的作用，减少产品贮藏过程中的腐烂损失。因此，气调贮藏能更好地保持产品原有的色、香、味、质地等特性以及营养价值，有效地延长产品的贮藏期。
与常规贮藏和冷藏相比，气调贮藏具有以下几方面的显著特点：
1、存贮效果好，气调贮藏由于强烈地抑制了果蔬产品采后的衰老进程而使贮藏期明显延长，不少水果经气调长期贮藏之后，仍然保持原有的鲜度及脆性，果实的水分、维生素含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量等与新采摘状态相差无几，果蔬质量高，具有市场竞争力。
2、可灵活掌出库时间，捕获销售契机，创造良好的经济效果，用目前的CA技术处理优质苹果，已完全可以达到周年供应鲜果的目的。
3、有效地抑制了果蔬产品的呼吸作用、蒸腾作用和微生物的危害，降低贮藏期间的损耗。
4、在出库后从“休眠”状态向正常状态转化的过程，使水果蔬菜出库后的摆架期可延长21—28天，是普通冷藏库的3—4倍。
5、绿色安全，在贮藏过程中，不用任何化学药物处理，所采用的措施全是物理因素，果蔬产品所能接触到的N2、和低温等因子都是人们日常生活中所不可缺少的物理因子，不会造成任何形式的污染。
6、有利于产品出口外销，内于贮后质量得到明显改善而为外销和远销创造了条件，气调运输技术的出现又使远距离大吨位易腐商品的运价比空运降低4~8倍，无论对商家还是对消费者都极具吸引力。
气调贮藏有贮藏时间长和效果好等优点，可使多种果蔬产品达到季产年销和周年供应，在很大程度上解决了果蔬产品“旺季烂、淡季断”的矛盾，既满足了广大消费者的需求，又改善了水果的生产经营状况。
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武汉冷之源冷气工程有限公司
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- 产品型号：修建
- 品 牌：保鲜
- 所 在 地：湖北武汉
- 更新日期：2025-07-17
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